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玉米油中的玉米赤霉烯酮可以用活性炭去除

2023-04-03 09:48:42


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玉米赤霉烯酮是一种由镰刀菌产生的霉菌毒素。它经常污染用于食品或动物饲料的谷物,特别是沉积在粗玉米油中。为了降低玉米及其油中玉米赤霉烯酮的含量,研究了很多办法包括化学降解和物理吸附。化学降解一般是指破坏玉米赤霉烯酮的分子结构,从而降低或失去其原有的毒性,主要包括碱处理和氧化处理。在本研究中主要是物理吸附,因为这种方法绿色可持续,我们研究了活性炭和六种工业吸附剂对玉米油漂白过程中玉米赤霉烯酮消除的影响,并探讨了活性炭的吸附机理。

  实验级玉米油脱色工艺

  在真空气氛下,将中和的玉米油(30g)添加到配备冷凝器的100mL双口烧瓶中。在250r/分钟的磁力搅拌下,将基材在油浴中加热至不同的设定温度,然后加入活性炭等吸附剂。考虑到玉米油漂白工艺中常用的工艺参数,操作参数设定为吸附剂用量(0.5%~3.0%,W/W)、吸附时间(3-90分钟)和吸附温度(70、90和110℃)。之后,立即将烧瓶放入冷水中以终止反应。使用布氏漏斗装置通过吸滤分离漂白油和吸附剂。采用HPLC分析法测定中和油和脱色油中玉米赤霉烯酮的浓度,计算玉米赤霉烯酮的吸附量和去除率。

  活性炭去除玉米油中的玉米赤霉烯酮,我们比较了多种工业吸附剂在玉米油漂白过程中去除玉米赤霉烯酮的吸附效率。活性炭是一种可重复使用且极好的去除玉米赤霉烯酮的吸附剂,与其他选定的吸附剂相比,从严重玉米赤霉烯酮污染的玉米油中去除率高达83%。此外,还评估了活性炭对玉米赤霉烯酮的吸附行为。结果表明吸附等温线符合Freundlich模型,表明吸附过程为多层吸附。吸附动力学遵循伪二级模型,表明吸附过程主要由化学吸附驱动。热力学参数表明吸附过程是自发的放热反应。此外,光谱技术的应用证明了活性炭与玉米赤霉烯酮之间的π-π相互作用。


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